Het bakken van brownies: een recept van Ton de Gooijer

Laatst was ik, Ton de Gooijer, eten in een restaurant in het centrum van Almelo, waar ik als dessert brownies bestelde. Deze waren zo lekker dat ik besloot om ze te evenaren. Omdat ik vind dat dit aardig gelukt is, wil ik het recept graag met jullie delen.

Ingrediënten

Voor goede chocolade brownies is het belangrijk om 150 gram pure of bittere chocolade te hebben. Ook roomboter is onmisbaar voor het bakken van goede brownies. Gebruik maar zo’n 150 gram. Ook is er zo’n 125 gram suiker nodig om de brownies de zoete smaak te geven. 1 zakje vanillesuiker zorgt voor een extra zoete smaak en 150 gram zelfrijzend bakmeel is een ander onmisbaar ingrediënt. Verder is een halve theelepel zout belangrijk en gaan er zo’n 4 eieren van middel grote maat in het beslag en is er één eetlepel boter of margarine nodig om in te vetten. Tenslotte is er nog één eetlepel bloem nodig om te bestuiven. Verder is er een ovenschaal nodig van ca. 20 x 30 cm en bakpapier.

Bereidingswijze

Ter voorbereiding is het belangrijk om de oven voor te verwarmen op 175 graden Celsius. Daarvoor is het belangrijk om de bakvorm in te vetten en te bestrooien met bloem.  Vervolgens is het belangrijk om het bakpapier op de bodem van de vorm te leggen en in te vetten. Daarna dient de chocolade in stukken gebroken te worden en in een kleine pan met een dikke bodem gesmolten te worden op laag vuur. Hierbij is het belangrijk om regelmatig te roeren. Wanneer de chocolade helemaal gesmolten is, dienen de overige ingrediënten toegevoegd te worden en in het midden van een oven in zo’n 30 minuten gaar gebakken te worden. Kijk voor meer tips ook eens op www.pinterest.com/degooijer1554, het liefst in de buurt van mijn woonplaats Almelo.

Overlockmachine (Overlock-naaimachine)

Waarom zou je een overlock-naaimachine boven een gewone naaimachine kiezen, vraag je je misschien af? Deze naaimachine heeft verschillende voordelen die doorslaggevend kunnen zijn in je zoektocht naar een goede naaimachine. Een overlock-naaimachine is een naaimachine die speciaal gemaakt is voor mensen die een hele snelle naaimachine zoeken en geen gedoe willen hebben met spoeltjes. De naaimachine maakt namelijk gebruik van een spoel en de overlock-naaimachine borgen die lussen bij elkaar. Bij een naaimachine moet de spoel af en toe vervangen worden. Dit is niet zo bij een overlockmachine. Als je op zoek bent naar een machine die voor een nette, gestikte naad zorgt, dan is de overlock-naaimachine ook wat voor jou. Dit type naaimachine heeft namelijk vaak messen die de draad afsnijden om zo voor een afgewerkt resultaat te zorgen. 

Hoe werkt een overlock-naaimachine? Een overlock-naaimachine heeft net zoals een “gewone” naaimachine 1 of meerdere naalden. Wanneer dit type naaimachine de naald door de stof haalt ontstaat er aan de andere kant van de stof een lusje. Bij een reguliere naaimachine word deze lus om een spoel getrokken (deze spoel kun je zien als je het klepje aan de bovenkant van je naaimachine open maakt). Als je ook van haken of breien houd dan kun je misschien wel zien wat deze naaimachine doet. Hij trekt alle lusjes die gemaakt worden door de naald aan elkaar waardoor het niet meer nodig is om gebruik te maken van een spoel. 

Het nadeel van het gebruik van een overlock-naaimachine is wel dat de naaimachine alleen maar vooruit kan naaien (en dus niet ook achteruit zoals bij een gewone naaimachine). Ook gebruikt deze naaimachine veel meer garen om een naad te maken. Ook kan deze machine geen stiksteek maken. Een stiksteek is een steek die veel gebruikt word in gewone naaimachines. Een naaimachine kopen? Dat kan tegenwoordig ook heel makkelijk online.

 

Kookworkshop Utrecht volgen?

Een workshop is een activiteit van één of meerdere dagen waarbij de deelnemers van de workshop iets aangeleerd wordt. Tijdens de workshop is het belangrijk dat je actief meedoet als je iets wilt leren. In een workshop krijg je gelijktijdig theorie en praktijk. Een workshop wordt altijd geleidt door een persoon die veel ervaring heeft met de activiteit. Er zijn verschillende soorten workshops die je kunt volgen. Er zijn workshops die je voor de gezelligheid kunt volgen of om iets te leren of juist een combinatie van gezelligheid en het iets leren.

Kookworkshop Utrecht

Een kookworkshop wordt voornamelijk gevolgd door vrouwen. Tijdens een kookworkshop Utrecht ga je gerechten koken. Je kunt bijvoorbeeld kiezen uit vegetarische gerechten, Turkse gerechten, Marokkaanse gerechten of gerechten uit de Hollandse keuken. Tijdens de kookworkshop word je meestal door een ervaren kok begeleidt. Hij of zij zal je vertellen hoe je de gerechten moet maken. Een kookworkshop wordt meestal gegeven in groepen.

Workshop pokeren

In feite kun je het zo gek niet bedenken of er is wel een workshop over. Zo ook pokeren. Een echte mannen workshop is wellicht de workshop pokeren. Tijdens deze workshop leer je hoe je pokert. Tijdens de workshop zal de begeleider je adviseren welke trucjes je kunt gebruiken tijdens een potje poker. Als afsluiting zal je met je workshop groep een potje pokeren.

[Read more…]